轉化糖漿是多糖和雙糖的混合物，分解代謝後在體內轉化為葡萄糖。轉化糖漿臨床上壹般用於慢性消耗性疾病，如腫瘤晚期或長期飲食不佳的血液系統患者，可多用轉化糖漿。
在應用轉化糖漿的過程中，要註意是否有副作用。有些人可能會出現腹脹、皮膚瘙癢等。在這種情況下，不要再次使用轉化糖漿，並監測血清離子的變化。
轉化糖漿制作中的註意事項
熬制糖漿時，開小火。如果火太大，水分蒸發太快，不到40分鐘糖漿就可能變稠。因為每個爐子的最小火力不壹樣，鍋的口徑也不壹樣，會影響水分的蒸發。做菜時要註意糖漿的顏色和稠度。只要快好了就關火。
另外，如果水分蒸發太快，短時間內妳的糖漿裏的水分幾乎已經蒸發完了，只是顏色還沒有到位。可以多加點水煮。不要讓水分完全蒸發。糖漿溫度過高，但冷卻後會變硬。如果妳家火力大，做飯的時候可以蓋上，防止水分過度蒸發。