高筋面粉100克
低筋粉50克
幹酵母2g
溫水80g
材料2？
10新鮮大蝦
兩片熏肉
馬蘇裏拉奶酪100克
2湯匙意大利比薩醬
20克新鮮豌豆
壹個彩色胡椒
培根披薩厚底鮮蝦的做法？
壹、制作蛋糕面團:將高低面粉混合，加入幹酵母，用壹雙筷子邊攪拌邊往面粉中倒入溫水，直至面粉呈現雪花狀。
把面粉揉成光滑的面團。
在溫暖的地方發酵，使體積翻倍。
將面團在中性位置發酵，準備好餡料。
將鍋裏的水燒開，將豌豆焯30秒，撈出瀝幹。
蝦去殼成蝦，用幾滴料酒和少許鹽腌制。臘肉切成小塊，彩椒切成圈。
取壹個直徑20cm的披薩盤，底部和壁面刷上橄欖油。
將發酵好的面團卷成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤，用手指將裏面的面包壓在墻壁上，使面包四周厚，中間略薄。用叉子在面包上戳幾個洞。
在蛋糕底部塗上2湯匙意大利比薩醬。
放上彩椒圈，鋪上培根。
把鮮蝦放在上面，撒上壹些豌豆。
在上面鋪上馬蘇裏拉芝士，放入烤箱中層200度烤15分鐘，看表面的馬蘇裏拉芝士融化上色。
技巧