高壓鍋燉羊肉的常見做法。
1，將羊肉切成麻將大小的塊，然後放入鍋內冷水焯壹下，去掉血沫。
2.拿個高壓鍋，把加工好的羊肉放鍋裏。水剛好淹沒了肉。然後把它煮沸。
3.SAIC，陀螺開始轉動後，轉小火燉15-20分鐘。
4.20分鐘後，關火。待高壓鍋自然冷卻後，打開鍋蓋，放入清洗幹凈的蘿蔔塊，將羊肉和蘿蔔攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再次上竈，繼續燜5分鐘。蘿蔔好燉，等羊肉燉爛了再燉蘿蔔。
5、5分鐘後，蘿蔔羊肉已經燉好，關火，高壓鍋冷卻後，開鍋放鹽。
論羊肉的功效和作用。
羊肉具有健脾補腎、溫中散寒、補腎壯陽的作用。中醫認為羊肉性溫味甘，主要入脾、腎經。有補脾腎，溫中散寒的作用。
因為羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，也有補腎壯陽的作用，所以我們給腎虛的人用，比如怕冷，腰肌酸軟的人，有些人特別是冬天會覺得手腳冰涼，所以更適合用羊肉，因為羊肉性溫，但是不容易上火。