獼猴桃質地柔軟，酸甜可口。這種味道被描述為草莓、香蕉和菠蘿的混合物。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠、糖等有機物，鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸和脂肪。
獼猴桃是壹種喜光的果樹。在山區選園時，應選擇向陽的南坡、東南坡、西南坡，坡度壹般不超過30？以便於後期整地和搭棚，減少土壤水分和養分的流失。
擴展數據:
桂昌獼猴桃由當地野生獼猴桃嫁接培育而成，平均單果重70-100g，子實體圓柱形，果肉翠綠色，肉質細嫩，汁液豐富，香甜爽口，酸甜適中。桂昌獼猴桃以其高品質在中國同類產品中被譽為“王中王”。種植過程中自始至終不使用任何膨脹劑，完全有機天然。
紅陽獼猴桃總糖含量為13.45%，比黑沃特高出近5%，總酸含量僅為0.49%，可溶性固形物含量為16.5%，並富含鈣、鐵、鉀等礦物質和17種氨基酸。維生素C高達65，438+035，8月下旬上市，可通過控溫方式保存至次年2月。
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