1.牛肉：牛肉是自助烤肉中最受歡迎的食材之壹。可以選擇牛肉薄片、牛肉丸、牛肉串等不同的形式，搭配不同的調料和醬汁，口感鮮美。
2.豬肉：豬肉也是自助烤肉中很受歡迎的食材之壹。可以選擇豬肉薄片、豬肉丸、豬肉串等不同的形式，搭配不同的調料和醬汁，口感鮮美。
3.雞肉：雞肉也是自助烤肉中很受歡迎的食材之壹。可以選擇雞肉薄片、雞肉丸、雞肉串等不同的形式，搭配不同的調料和醬汁，口感鮮美。
4.海鮮：海鮮也是自助烤肉中很受歡迎的食材之壹。可以選擇蝦、魷魚、貝類等不同的海鮮食材，搭配不同的調料和醬汁，口感鮮美。
5.蔬菜：除了肉類和海鮮之外，蔬菜也是自助烤肉中必不可少的食材之壹。可以選擇玉米、洋蔥、青椒、蘑菇等不同的蔬菜食材，搭配不同的調料和醬汁，口感鮮美。
以上是壹些自助烤肉中比較受歡迎的食材和菜品，供您參考。