主料
低筋面粉
60克
細砂糖
40克
雞蛋
1個
黃油
65克
輔料
泡打粉
1克
鹽
1克
草莓汁
40克
淡奶油
100克
細砂糖
10克
步驟
1.準備制作蛋糕的全部食材。
2.準備好紙質蛋糕模具。
3.黃油提前軟化。
4.在軟化的黃油中放入細砂糖，然後用打蛋頭拌勻。
5.用電動打蛋器將加入白糖的黃油打發至體積膨松，顏色 變淺。
6.將打散的雞蛋液分三次倒入打發的黃油中，且每次都要將蛋液和黃油完全融合。
7.這是加完蛋液的狀態。
8.將低粉和泡打粉、鹽混合後過篩，與步驟7混合拌勻。
9.在步驟8中分2次加入草莓汁40克翻拌均勻成蛋糕糊。。
10.將蛋糕糊裝入裱花袋。
11.將蛋糕糊擠入事先準備好的蛋糕模具中，烤箱190度預熱後，將烤盤放入中層上下火烤20分鐘左右。
12.取出烤盤，烤好的蛋糕放涼。
13.事先將奶油打發至可裱花狀態後裝入裱花袋，並依個人喜好在蛋糕上擠出花型，添加裝飾物。