準備材料:中筋面粉300g，冷水180g，油適量，鹽6g，芹菜200g，蔥蒜適量，五香粉適量，雞蛋1。
生產步驟:
1.向面粉中加水，揉成光滑的面團。讓它靜置十分鐘。
2.分成12個小面團，每個面團揉成壹個圓柱形的面團。
3.在每個面團周圍塗上植物油，用保鮮膜包好，放入冰箱。
4.取壹個面團，先用手捏扁，然後用搟面杖搟成條狀。
5.用手抓住兩端，輕輕向兩邊拉，將面團揉成均勻的長條面。把面條放進鍋裏。
6.面條煮熟後，加入芹菜葉煮沸，並將其移至冷開水盆中。
7.將大蒜壓扁並切碎。倒上熱油。
8、西紅柿切碎。將洋蔥和姜切碎。
9.鍋裏放油，炒香蔥和姜。
10，倒入切好的西紅柿翻炒，加鹽和五香粉燉。加入熱水繼續燉。
11.把雞蛋打碎，撒到鍋裏。在鍋裏放醋。
12，蘸水放適量蒜末，油辣子，香醋。
13，吃的時候把面從大盆裏撈出來蘸水汁，壹次壹根。