勺仁是肩胛骨的裏脊肉，是勺柄最好的部位，它的特點是特別甜嫩。牛肉是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉類之壹。來源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛骨，也可以與其他肉類混合制成香腸或血腸。
擴展數據:
註意事項:
牛肉和豬肉不能吃:豬肉和牛肉不能吃的說法由來已久。從中醫的角度來說，第壹，從中藥食物的藥性來看，豬肉性酸，性寒，有養陰寒之性，而牛肉性溫，能補脾胃，強腰足，有平中益氣的作用。兩者都是溫寒的，壹個是滋養脾胃的，壹個是寒膩的。性和口味沖突，不適合壹起吃。
不能和白酒壹起吃:牛肉和白酒壹起吃會引起牙齒發炎。白酒是高溫高熱的產品。用白酒喝牛肉會給體質偏暖的人補充熱量，容易導致面部裸露，癤子惡化。
牛肉不能烤:牛肉不宜煙熏、燒烤、腌制，因為這些加工方式會產生苯並芘、亞硝胺等致癌物質，食用後對健康有害。
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