藏紅花有利膽作用，西紅花酸可降低膽固醇，增加脂肪代謝，可與山楂、決明子、澤瀉等中藥配合使用，用於治療脂肪肝。藏紅花能改善微循環，促進膽汁分泌和排泄，從而降低異常升高的球蛋白和總膽紅素，可用於治療慢性病毒性肝炎後肝硬化。
禁忌:藏紅花可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性和興奮性，大劑量可出現痙攣性收縮。懷孕子宮比較敏感，容易引起流產，孕婦不能服用。
擴展數據:
藏紅花或西紅花是鳶尾科藏紅花屬的宿根花卉，也是常見的香水。藏紅花主要分布於歐洲、地中海和中亞地區，明代傳入中國，在《本草綱目》中列為入藥，在中國和浙江均有栽培。
它是壹種有很強生理活性的名貴中草藥。其柱頭在亞洲和歐洲入藥，有鎮靜、祛痰、解痙作用，用於治療胃病、調經、麻疹、發熱、黃疸、肝脾腫大等。藏紅花是西南亞的本土物種，最早由希臘人栽培。
人民網-藏紅花泡水的四大功效與禁忌