痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
油菜苗含有豐富的維生素A，維生素C，胡蘿蔔素，膳食纖維素，鈣元素，鐵元素，鉀元素等營養成分，能提供給人體豐富的營養，滿足人體日常生所需，強健體質，增強免疫力和抗病能力，有益於身體健康。
油菜苗可以為人體補充鈣質，有利於人體的生長發育和預防骨質疏松。能為人體補充維生素A，保護視力，預防夜盲癥。還能促進腸蠕動，預防便秘。
擴展資料：
註意事項：
食用油菜時不宜烹飪時間過長，同時也要註意不要把鮮嫩油菜切好後久放。洗凈後切好應立即烹調，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
熟油菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裏含有較多的硝酸鹽，儲存壹段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
百度百科-清炒油菜苗
人民網-綠葉菜，十種做法口感好