外面的野菜有很多 哪些是可以食用的呢
1.薺菜
最常見、最好的吃的可食用野菜之壹，營養價值比較高，食用的方法也很多。比如，涼拌、炒食、做湯、當餡料。薺菜混沌是春天餐桌上不可少的美食之壹。
2.苦菜
苦菜又名苦苣菜，嫩葉可采食，生吃略帶苦味，用開水燙壹下制熟，苦味就可以消除。苦菜可以炒肉、做湯，還可以加些大豆粉做成小豆腐吃，也可以沸水燙後蘸面醬吃。
3.馬齒莧
馬齒莧又叫馬齒菜、馬齒草五方草，也是常見的可食用的野菜之壹。性寒，可清熱解毒、利水消腫、消除塵毒。馬齒莧的吃法也有很多種，用開水焯過後炒食或者涼拌、做餡都可以。
4.水芹菜
水芹菜即水芹，也是常見的可食用野菜之壹。各種維生素、礦物質的含量比較高。其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清新爽口，可以炒食或涼拌。
5.蕨菜
又名拳頭菜、龍頭菜等。是人們最喜愛的野菜之壹，每當當季就有很多人去野外采摘去菜市場賣。吃起來鮮嫩爽滑，素有“山菜之王”的美譽。不過因為蕨菜中含有少量致癌成分，所以不能多吃。