提前準備:
1.將三文魚切塊，加入少許鹽、白胡椒和白蘭地，然後腌制壹會兒。
2.將土豆和洋蔥去皮並切割；挑豌豆的兩頭；將西蘭花切成小花
生產流程:
1.鍋內熱少許油，放入三文魚煎至兩面變色，即可出鍋。
2.鍋內熱少許油，加入適量紅咖喱炒香。
3.加入1/2罐椰奶，煮好。
4.加入洋蔥和土豆，煮至變軟(可加入適量水)。
5.加入西蘭花和豌豆，煮至破碎。
6.加入煎好的三文魚，加入適量的魚露，加入剩下的1/2罐椰奶和少許椰糖，繼續燉壹會兒。
烹飪訣竅
1，泰式紅咖喱比較辣，請根據自己口味添加。
2.三文魚的腌制過程可以省略，也可以直接油炸。
3、煎三文魚的時候，不需要多放油，魚肉裏含的油比較多。
4.請根據您的喜好調整三文魚配蔬菜。
5.使用椰奶時，建議先加入壹半，待食材成熟後再加入另壹半，以保留濃郁的椰奶風味。
6.這道菜裏的魚露是必不可少的調料，可以提味增香。建議不要省略。
7.椰子糖可以用白糖代替，只要壹點點。
8.如果有新鮮的香茅和香茅，可以加入，香氣會更濃郁。