猴頭菇提取物可治療胃粘膜損傷和慢性萎縮性胃炎，並能顯著提高幽門螺桿菌的根除率和潰瘍愈合率。
2.抗腫瘤
猴頭菇的子實體提取物和菌絲體提取物在抗腫瘤方面具有重要作用。
3、降低血糖
猴頭菇菌絲體提取物能對抗四氧嘧啶引起的高血糖，其機制可能是猴頭菇多糖與細胞膜上的特異性受體結合，通過環磷酸腺苷將信息傳遞給線粒體，提高糖代謝酶的活性，從而加速糖的氧化分解，降低血糖。
擴展數據
猴頭菇蓮子湯健脾和胃
人體在炎熱的夏季消耗後，大多脾胃虛寒，氣血不足，精神疲憊。秋涼時食用猴頭菇，可以健脾胃，扶正固本，滋補強身，彌補炎熱夏季對脾胃造成的“虧空”，為秋季進補打下良好基礎。
山藥屬肺脾經，能補中、健脾、止瀉。這是壹種強身健體的補品。白蓮子入脾腎經，有健脾胃、養心安神、固腎澀精的作用。胡蘿蔔常與玉米搭配煲湯，可以益胃潤肺，幫助消化。最適合“秋老虎”防燥、養陰、健脾胃。
人民網-猴頭菇蓮子健脾胃湯
百度百科-猴頭菇