涼姜具有健脾暖胃、止痛、治瀉的作用。高良姜是壹種多年生草本植物。根莖呈圓柱形，性溫，味辣；它是芳香的，關節處有結和環。...
1，不同形狀
高良姜呈圓柱形，彎曲有分枝，長5-9厘米，表面棕紅色或暗褐色。南江外觀似樹根，顏色較深，體積較大，淺褐色或紅褐色，有淡紅色的姜芽。鮮高良姜的形狀為圓形或近圓形，而山奈切片後為厚圓盤狀，鮮高良姜顏色為淺棕色。
2.不同的產地
南江原產熱帶亞洲，最早分布於我國南方和西南地區；高良姜原產於亞洲熱帶地區，主產於中國廣東和海南。高良姜主產於廣西、廣東、雲南等地，廣東化州南鄭地處我國南方，特別適合高良姜的生長和栽培。所以南生出產的高良姜都是最好的。