草魚500克
魚露1湯匙
胡椒1/2茶匙
南江1小塊
紫色圓蒜1
冬季蔬菜1茶匙
香菜1小手柄
三碗米飯
適量的清水
練習和步驟:
1，草魚選取水庫魚，選取魚的肚子部分，切塊，洗凈。
2.將魚露加入洗凈的魚片中。
3.加入胡椒粉，拌勻，腌制30分鐘。
4.將南姜洗凈，搗碎。
5、紫圓蒜搗碎去皮，搗成蒜泥。
5.準備冬季菜肴。
6.香菜洗凈切碎。
7.取壹個砂鍋，加入南江和水。
8.燒開火，把米飯、魚片、冬菜煮開。
9.再次燒開後，加鹽調味，關火。
10，取鍋，熱鍋放油，中火翻炒蒜末。
11.將炒好的蒜倒入鍋中，放入香菜即可食用。
小貼士:
1，草魚要好吃，壹是選水庫魚；二是選擇魚腹位置。它鮮嫩肥美，魚刺也是大魚刺，不能吃魚的朋友可以輕松嘗試；第三，魚片壹定要提前腌制。
2、水煮魚粥水壹定要壹次性加進去，南姜不能用姜代替，冬菜不能留，腌魚的時候也可以用鹽代替魚露。但如果沒有這些調味品，魚粥的風味可能會喪失。