求山東蒼山農村結婚時吃的八大碗做法及菜名

八大碗的作法有粗細之分，細八大碗指：溜魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。八大碗往往用於宴客之際，每桌八個人，桌上八道菜，上菜時都用清壹色的大海碗，看起來爽快，吃起來過癮，具有濃厚的鄉土特色。 山東蔚縣八大碗和蒼山壹樣： 是蔚縣的傳統名肴，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜肴數量，壹般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素，烹飪精細，鮮美可口，是當地宴賓會客的名肴。