練習:
將1.100g紅薯粉條放入40度左右的溫水中浸泡30分鐘，待空腔能開裂到用手切掉且無硬核時，取出便衫瀝幹，切成段備用。
2.豬肉三明治去皮，剁成肉末，取60g備用。
3.熱鍋冷油，爆香姜蒜末，放入2勺郫縣豆瓣醬，翻炒紅油。將肉末翻炒，加入1大勺料酒使其變香，然後加入小碗水、2大勺生抽、半勺老抽、少許鹽(可根據個人口味加入)和糖調味。
4.煮的時候加入泡好切好的紅薯粉絲，蓋上中火煮5分鐘左右，轉大火收汁。
5.留適量湯，關火裝盤，撒壹點小米椒圈和蔥花，螞蟻上樹就完事了！