佐料
野生木瓜
3000克
佐料
精制糖
350克
步驟
1.去皮去籽，切成薄片。
2.燒壹壺水。
3.水開後關火，鍋離火遠點。將木瓜切片放入熱水中燙漂殺菌。
4.把燙過的木瓜片擦幹，放涼兩個小時。
5.加入200克糖，拌勻，腌制壹晚。
6.第二天，將腌制好的木瓜片放入糖水中晾幹，放在太陽下曬幹5、6個小時。
7.晚上把剩下的白糖拌入木瓜片中，拌勻腌制壹晚，第二天再拿到太陽下曬幹，直到水分幹透，就可以密封保存食用了。
技巧
糖的量根據個人口味放。酸木瓜的味道很酸，所以我放了兩次糖。如果是普通的水果，用糖拌壹次就可以曬幹了。