鳥類大多屬於白肉，如鴿子、鴨子、鵝、野雞、火雞鴨、珍珠雞、鴕鳥肉等。
大部分魚類也是白肉，如鯽魚、草魚、鱅魚、鰱魚、三文魚、烏魚、黃魚、石斑魚、帶魚、金槍魚、鱈魚、三文魚等。
其他白肉有:貝殼、蝦蟹、蛤蜊、牡蠣等。
白肉的定義
白肉是營養學上的壹個詞。廣義上是指肌肉纖維細、脂肪含量低、脂肪中不飽和脂肪酸含量高的肉類，可以降低心腦血管疾病的發病率，減少癌癥的威脅。區分紅肉和白肉的主要因素取決於動物的肌肉組織中包含的快肌纖維多還是慢肌纖維多。白肉食物能提供豐富的蛋白質，脂肪含量低，不易引起“三高”。