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榴蓮吐司的做法,如何讓榴蓮吐司好吃,榴蓮吐司

1.所有材料,包括榴蓮泥,除了黃油,都放入廚師的機器中,液體放在第壹位,酵母顯示為避免鹽和糖。

2.攪拌15分鐘後,加入黃油,繼續攪拌15分鐘。

3.攪拌好後,蓋上保鮮膜,開始食用。

4.壹次放大兩倍

5.均勻孔隙

6.耗盡後分成三等份,放松15分鐘。

7.卷成牛舌形狀

8.從上到下卷起來。全部三卷後靜置15分鐘,重復。

9.放入烤面包盒,開始第二輪。

10.打開烤箱的發酵功能,放雙份熱水。

11.發酵至8-9分飽(第二次發酵時間最終控制在壹小時以內,時間過長氣孔會變粗甚至發酵變酸)。

12.烤箱提前預熱180℃烘烤40分鐘後取出脫模放邊上。

13.吐司裏都是榴蓮的香氣。喜歡甜嘴的朋友可以把糖的量增加到50g。