為什麽有些蝦皮殼是軟的，有些是硬的

為什麽有些蝦皮殼是軟的，有些是硬的，它們在蛋白質含量方面沒有多大區別,但是在鈣質的含量方面,軟殼的鈣含量就會比較低.只要是因為它們壹般生長的速度比較快,而生長的時間又比較短,所以會缺鈣.造成軟殼！“硬殼蝦”的學名是須赤蝦。須赤蝦是壹種體型較長，甲殼厚而粗糙，有絨毛的蝦，體表具棕紅色不規則斜斑，額角較短，末端尖，甲殼遍布細毛。印度尼西亞、日本、朝鮮及我國南海、東海各省區均有分布，棲息於220公尺以下水深之沙泥底海域，生存潮間帶至潮下帶沙灘。須赤蝦具有6-8顆額上齒，遠端微向上彎及近乎接觸第壹觸角柄末端。頭胸甲具有壹額後齒、眼刺、觸角刺、肝刺及鰓甲刺，而且有12-25個發音器。