馬鈴薯
300克
蘑菇
50克
佐料
適量的油
適量的鹽
洋蔥和大蒜適量
黃酒適量
舊泵適量
清蒸魚和醬油
中等油耗
1.將土豆去皮切片，放入冷水中浸泡壹會兒。
2.香菇提前泡發，去掉老根，清洗幹凈，取出瀝幹水分。
3.將洋蔥和大蒜切好待用
4.鍋裏熱油，放入洋蔥炒香。
5.加入薯片，翻炒
6.炒蘑菇
7.加入蒜、鹽、糖、生抽、老抽、黃酒。
8.加入蒸好的魚和醬油以及耗油，攪拌均勻。
技巧
1.如果不能吃辣椒，可以不放，或者去掉辣椒的筋。
炒這道菜的時候加點水。
3.蘑菇最好提前3-4小時泡好。