甜醋豬腳是壹道獨具廣東特色的佳肴，屬於粵菜，主料是豬蹄、姜，口味是酸甜，工藝是燉，中級難度。 有補益氣血，健脾醒胃，活血祛瘀的功效。
制作材料
豬腳、甜醋壹瓶、老姜壹大塊。
制作方法
準備好食材。（豬腳、雞蛋、姜、醋）
先把豬腳洗幹凈，再煲它10分左右。撈起。
再剁小塊。
再把雞蛋煲熟。
煲好的雞蛋去掉殼。
姜用刀拍扁。
然後把豬腳、雞蛋、姜放在砂鍋裏。
再放上少許冰糖。
倒上甜醋。（半瓶）
材料、調味料都加上後，大火煲開，轉小火燜45分鐘。
燜的過程中，翻拌壹下，然後再蓋上鍋蓋繼續燜至熟。
燜熟後再加上少許鹽。即可。