配料:野葡萄10斤？冰糖2斤
自制葡萄酒的做法:
1，從市場上買來的野葡萄，挑出壞果，先用淡鹽水浸泡1小時。
2.將鹽水浸泡過的葡萄用清水洗兩遍，然後晾幹。壹定要把水擦幹。
3.晾幹水分後，逐壹摘下，用手捏碎，與冰糖混合後裝入幹凈無水無油的玻璃瓶中。
4、葡萄裝成7分滿，不要滿，因為要發酵，太滿了會溢出來。包裝後，瓶口密封，發酵。下圖是發酵壹周後的樣子。
5、發酵壹個月，將酒倒入幹凈無水無油的玻璃瓶中。剩下的葡萄渣用幹凈的紗布包好，擠出汁液。
6.分離出殘渣的酒可以飲用，倒出後可以繼續密封儲存發酵。酒越久越好，味道越純，口感越好。