材料
配料:黃魚
調料:鹽適量；雞精少許；洋蔥5克；生姜5克；大蒜5克；白糖2克；植物油適量；適量的水
工作方法
1.小黃魚洗凈，瀝幹水分。
2.將魚放入微波爐專用碗中，壹條壹條地抹上鹽，在肚子裏腌壹會兒，姜切片。
3.將辣椒切成小塊，放入魚缸中。
4、另起油鍋，爆香蒜頭放入魚缸。(姜片，小蔥，辣椒也可以炒。)
5.蔥洗凈，蔥結和蒜放入魚缸。
6、魚缸加水，水不要過魚，加少許鹽，雞精，放微波爐5分鐘。
7.關掉微波爐，取出魚，翻面，放進去3分鐘。(中途停壹下，可以嘗壹下，適當加點調料)