材料:前腿肉350g、香菇500g、油適量、鹽適量、金銘牌烤調味香精適量、姜兩片、豆瓣醬壹勺、醬油適量、糖少量、香菜粉適量。
香菇肉末的做法是1。將前腿肉洗凈，切成丁，分肥瘦兩面。
2.將蘑菇洗凈，切成丁。
3、鍋裏油熱，先把肥肉下鍋煨壹下。
4.炒大油後放入瘦肉丁，開大火。
5.加入姜片，用壹勺豆瓣醬翻炒。
6.放鹽。
7.加入醬油和調料繼續炒。
8、翻炒至肉丁7分熟，加入香菇丁翻炒。
9.排水。湯燒開後，小火燉40分鐘，直到湯變濃。
10，出鍋前放少許糖，撒上香菜。