主料雞脖子1000g輔料油鹽味精白糖醬油面醬料酒蔥姜蒜大料。
步驟
燉雞脖子的步驟11。雞脖子洗凈。
燉雞脖子。第二十二步。用開水焯壹下。
燉雞脖子。步驟33。拆下控水裝置。
燉雞脖子的步驟44。蔥、姜、蒜和茴香。
燉雞脖子的步驟55。鍋裏的油熱後，加入少許糖翻炒。變黑後，倒入雞脖子翻炒。雞脖子上色後，倒入少許醬油，將面醬翻炒均勻。
燉雞脖子。步驟66。倒入適量熱水，將蔥、姜、蒜、大料放入鍋中，加蓋燜45分鐘左右。
燉雞脖子的步驟77。加鹽、味精、料酒燉10分鐘左右，雞脖子燉好。
燉雞脖子的步驟88。把鍋拿出來放在盤子裏。
技巧
看看雞脖子熟了沒有。用筷子夾住。