原因壹：木瓜太生
木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在采摘木瓜都是生采，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象。
原因二：木瓜沒洗幹凈
木瓜至能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和裏面的木瓜籽，再清洗幹凈便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，並且木瓜籽也帶有苦味。
綜合上述，木瓜有點苦是正常的，可放心食用。