調料:鹽和胡椒。
練習:
1.將剁碎的桶背骨洗凈，放入高壓鍋中，加水和姜片，大火燒開後噴空氣，再用小火壓約10分鐘。瘦肉切片，用少許醬油和生粉腌制備用；
2.另取壹個幹凈的煮鍋，將洗幹凈的米飯拌上壹些食用油，放入鍋內，加入豬骨湯，慢燉至米粒松軟如花；
3、放入切好的芥末，加入腌制好的瘦肉片，拌勻，讓其煮5分鐘左右，粥煮好後，加入適量的鹽和胡椒粉。
貼心建議:
1.芥末不怕煮，喜歡吃起來軟糯。放進去後可以多煮些時間，甚至可以把芥末和粥壹起煮。
2.要讓煮好的粥又軟又好吃，訣竅就是在米飯裏加點食用油。
3、芥末有去火的功效，還含有粗纖維和豐富的葉酸，促進腸胃蠕動。