驢肉不能和金針菇壹起吃，否則會引起心痛，甚至死亡。
驢肉應避免黃花菜-吃西瓜，雞肉和土豆有致命的心痛。
補充:
“天上龍肉，地上驢肉”是對驢肉的最高褒獎。山東西部、山東東南部、安徽北部、安徽西部、河南西北部、山西東南部、山西北部、陜西北部、河南、河北等地的許多地方形成了獨具特色的傳統美食和地方名吃。如青州府河驢肉、肥東石塘荀子驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉、河間驢肉餅幹、廣饒驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨驢肉、洛陽驢肉湯、焦作高湯驢肉、鮑店驢肉等等。
驢肉中不飽和脂肪酸的含量，尤其是生物價值較高的亞油酸和亞麻酸，遠高於豬肉和牛肉。