2.將選好的豆子用清水洗凈，然後用清水浸泡，直到豆子脹大起皺。
3.控制好泡豆子的水分很重要，因為有水的豆子炒起來會漏油。
4.看所有泡過的豆子都有皺紋，再仔細看。有些豆子既沒有膨脹也沒有皺紋，那就是死豆子。把它們挑出來，不要。
5.幹豆子又會縮水。看看它們是不是又幹又涼。可以在油鍋裏洗澡。
6.油溫二三成熱時，加入黃豆，小火煎至金黃色。
7.在炒好的黃豆上撒精鹽。如果妳喜歡，可以在甜的上面撒些糖。將它們放在密封的容器中冷卻，然後在吃的時候食用。我的鹽脆大豆出爐了。太好吃了！真脆！