做面湯時如何攪出面筋花？

做面湯時攪出面筋花的做法如下：

準備材料：西紅柿1個、雞蛋1個、面粉40克 、清水適量、鹽適量、蔥末少許、香油少許

制作步驟：

1、鍋中倒底油，將西紅柿切小塊，同蔥沫壹起煸炒

2、倒入適量水

3、面粉用水（將水龍頭的水擰到嘀嗒嘀嗒的狀態，面盆對著嘀嗒的水，筷子快速不停攪拌面粉，就可以成均勻小小的疙瘩了）

4、鍋中水開後，倒入攪拌好的面疙瘩，快速攪拌，才能把面攪出面花

5、繼續燒開，打入壹個雞蛋，繼續攪拌燒開

6、最後關火，放入鹽，香油

7、盛出即可食用