花椰菜(花菜)300克
60克肉末
蒜片10g
姜末2g
蔥花5克
調味品
料酒5g
鹽1克
醬油15g
糖2g
芝麻油3g
食用油15g
肉末菜花怎麽做？
將菜花切成壹口大小的塊，準備好肉末(這裏用的豬肉)，姜末，蔥花。
炒鍋燒熱，放入食用油，先炒肉末。翻炒至顏色變白，加入花菜，小火翻炒至花菜變軟變透明(忘了這最重要的壹步)。加入姜片和蒜末炒香。
加入料酒、醬油、鹽、糖和壹些水。蓋上蓋子，燉大約2分鐘。
開蓋後將剩下的湯汁用火(或加少許水澱粉)勾芡，加入蔥花和香油攪拌均勻，即可出鍋裝盤。