生產方法
1.原料處理:去頭、去鱗、去鰭、去內臟後，刷洗幹凈，瀝幹。
2.鹽化:鹽水濃度為10 ~ 15波美度，時間為10 ~ 20分鐘，鹽水與魚的比例為1:1；或者用2%精鹽腌制30分鐘。用清水沖洗壹次，然後瀝幹。
3.蒸煮脫水:生魚裝罐後，註入1波美度鹽水。30′~ 40′/90 ~ 95℃蒸煮後，脫水率應控制在20%，湯排空後及時加入番茄汁。
4.番茄汁的準備:番茄醬42kg，糖10kg，精鹽1.2kg，味精300g，精煉植物油15kg，冰醋酸80g，清水31kg，炒洋蔥1kg，壹共做了100kg。首先，將番茄醬和植物油充分混合。將清水煮沸，放涼，加入其他配料充分溶解，加入番茄醬和植物油的混合物，拌勻，加熱至90℃備用。
就把LS那個結合起來