1、藥用價值高，可利尿消炎，清熱降火，祛風解毒，保肝明目，潤腸通便，強身健體等。說到黃柏蜜，大家應該能猜到這是壹種中藥的方劑，但是這個方劑是用來治療什麽病癥的，很多人卻不是很清楚。
2、禁忌：蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的汙染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌汙染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小於6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖並產生毒素，從而引起中毒。中毒癥狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。