將肉嵌入豆腐的步驟
1
油豆腐備用
2
手工肉末
三
在肉末、料酒、洋蔥和姜水中加入鹽、2湯匙生抽、1湯匙生抽、胡椒粉、10g糖和雞精，攪拌均勻。
四
拿壹塊油豆腐，輕輕在壹邊戳壹個小洞。
五
將拇指伸入油豆腐內，將內部豆腐向側面捏，增加內部空間。
六
從小孔裏塞進肉末，直到把每塊豆腐都塞滿。
七
將嵌有肉末的豆腐放入鍋中，加入水和鹽、生抽和老抽，用大火煮白糖10分鐘。
八
最後，在鍋裏加入壹些雞精