1.先準備好堅果，放在烤盤上烤5-8分鐘。不同的堅果烤的時間不壹樣，不要壹起烤。各種堅果都可以烤出香味。
2.把烤好的堅果放在袋子裏，用搟面杖碾碎。
3.把各種碎堅果攪拌在壹起，晾幹。
4.將糯米粉倒入鍋中，中火翻炒。炒菜的時候鍋底會有壹點燒焦。沒關系，但是繼續炸。約10分鐘後，糯米粉變黃，即可關火。
5.將堅果倒入糯米中翻炒均勻，然後依次加入奶粉、糖、鹽翻炒均勻。
6.鍋裏加入葡萄幹、植物油、水和高度白酒，攪拌均勻，用手抓壹個小球，揉成小圓球。觀察小圓球不油不分離，餡料做好了。