先苦後甜，越吃越年輕。

余甘子因其先苦後甜而得名。目前市場上的余甘子有兩種:野生余甘子和水果余甘子。與野生余甘子相比，果型余甘子具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富的特點，吃起來更加香甜爽口。余甘子除了鮮食，還可以做成蜜餞、糖果等。閩南民間有句諺語:“魚幹回味甘甜，老人吃了變少年”，可見其良好的保健功效。

余甘子又名牛甘果、尤甘果，主要在當年8月至次年2月采收，主產於福建、臺灣、廣東、貴州、雲南等地。

余甘子可鮮食，其提取物可用於制藥領域。余甘子維生素C含量高，是獼猴桃的5倍，柑橘的26倍，具有多種保健功能。每100g新鮮余甘子含維生素C500-1841ml，比被譽為維生素之王的獼猴桃高5倍，比柑橘類水果高26倍。余甘子的根、莖、葉均可入藥。