如何處理貽貝殼如何處理內臟貽貝殼

1，平時清洗保濕，也可以把它的背殼去掉，把裏面的鮮肉拿出來，然後用清水洗幹凈。通常在剖開貽貝，洗凈其鮮肉時，要將刀插入貽貝出水口約1/3處，然後將其吸殼股切斷，這樣貽貝殼就容易打開。

2.打開蚌殼後，取出裏面的鮮肉，直接用清水洗凈，這樣就可以放松了。把它肉裏面的泥沙洗幹凈，然後根據自己的需要來煮。如果怕用刀麻煩，也可以用熱水煮壹個貽貝，兩分鐘左右它的殼會自動打開，那麽取貽貝肉就很簡單了。

3.去腸後洗凈。

通常人們覺得河蚌洗不幹凈，多半是因為腸子沒去掉。洗之前可以把河蚌的腸子全部去掉，然後把肉拿出來用適量的面粉揉幾分鐘，再用清水洗幹凈，這樣洗出來的河蚌特別幹凈，壹點沈澱物都沒有。