2.而且鴿子血具有濕、幹、甜的特點，含有很高的營養價值。正確的殺鴿方法應該是在水中悶死，這樣很多營養成分就不會流失，但是這種做法有點殘忍。可以選擇用倒白酒的方法，也能讓鴿子死的快。
3.然後將鴿毛洗凈後放入鍋中，加入適量的姜片、料酒和各種調味配料，用文火燒出姜的香味，可以很好的去除魚腥味。燉上壹兩個小時，就可以煮出美味營養的鴿子湯了。
4.鴿子湯的營養價值毋庸置疑，肉既營養又美味，所以孕婦可以將它與肉和湯壹起食用，而且鴿子肉還含有鈣、鐵、銅等多種微量元素，對孕婦和腹中的胎兒都有好處。