上海大白菜春卷的餡料做法:先將豬肉、白菜洗凈切絲，鍋裏放油，燒熱，放入肉絲翻炒2分鐘，放入大白菜與肉絲翻炒均勻；然後，加鹽調味，翻炒至熟。最後加入少許澱粉，翻炒均勻，出鍋晾涼。
工具/材料主料:大白菜和豬肉輔料:油鹽澱粉
先把豬肉和白菜洗幹凈，然後切成絲。
然後鍋中加油，燒熱，放入肉絲翻炒2分鐘。
之後將大白菜翻炒，與肉絲翻炒均勻。
接下來，用鹽調味，然後翻炒至熟。
最後加入少許澱粉，翻炒均勻，放涼，上海大白菜春卷的餡料就做好了。