1.種類:海蝦是壹種海洋生物，而青蝦生活在淡水環境中。
2.外觀:海蝦體型較大，壹般長16-22厘米，可達30厘米，體重30-80克，腹部肌肉發達，蝦體呈長管狀。而青蝦比較小，體長10-15 cm，蝦瓜末端微微發紅是其顯著特征。
3.口感:海蝦肉質緊實有彈性，吃起來有嚼勁。常見的烹飪方法有鹽烤、油燜、燒烤、油炸等。青蝦的口感比較軟。
4.養殖環境:海蝦是海蝦的壹種，對養殖環境、水質、底質、養殖密度要求較高，養殖成本較高，所以價格相對較高。青蝦可以在淡水中養殖，適合內陸養殖，養殖規模也大，所以價格相對便宜。