佐料
魔芋
250克
油紅辣椒
50克
黃色甜味辣椒
洋蔥
秋葵
鹽
適量的
大蒜
2片花瓣
味精
壹點
步驟
1.冷凍脫水魔芋
2.輔料:洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵切丁。
3.將2片大蒜切片
4.將蒜片放入六成油中加熱，炒香。
5.加入魔芋，翻炒2分鐘。
6.加入洋蔥，紅椒，黃椒和秋葵。
7.繼續翻炒，加入適量的鹽和味精。
8.烹飪，裝盤，上菜。
技巧
1，魔芋放在冰箱裏解凍後會脫水，脆魔芋的脆就來源於這個環節。
2.將時令蔬菜炒至生。不要過度。