相傳這道菜最初是為歐洲烹飪的，最初叫“煎蛋卷”。
經過引進和改良，就成了我們現在所說的“蛋包飯”。
日語名字“ォムラィス”(發音:哦，佩服阿爾萊斯)不正確不是我的錯！
材料:1雞蛋；炒飯6兩
調料:太白粉1/4小勺；鹽適量；2湯匙番茄醬
練習:
1.打雞蛋，加入白粉和鹽，攪拌均勻。
2.加熱油鍋，拿廚房紙巾擦掉多余的油。
然後將1方法的蛋液輕輕均勻的放入鍋中，直至蛋皮呈金黃色圓形。
把炒飯放在蛋皮中間。
3.快速將方法2的蛋皮四角包好固定，放入盤中，淋上番茄醬。
這是我認為最簡單最簡單的！