當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 正宗杭州小籠包食譜

正宗杭州小籠包食譜

1.材料:豬肉、面粉、鹽、蔥花、雞精、雞蛋、水、酵母、白糖、雞蛋。2.將豬肉洗凈切碎,加入鹽、水、雞蛋、雞精和蔥花拌勻。3.在面粉中加入開水,攪拌成球,冷卻備用。4.在面粉中加入5g白糖,在酵母中加入溫水,倒入面粉中。5.將面粉揉成光滑的形狀,松弛10分鐘。

1.材料:豬肉、面粉、鹽、蔥花、雞精、雞蛋、水、酵母、白糖、雞蛋。

2.將豬肉洗凈切碎,加入鹽、水、雞蛋、雞精和蔥花拌勻。

3.在面粉中加入開水,攪拌成球,冷卻備用。

4.在面粉中加入5g白糖,在酵母中加入溫水,倒入面粉中。

5.將面粉揉成光滑的形狀,松弛10分鐘。

6.分成小劑量,用搟面杖把小劑量搟成面片。

7、裹肉。

8.鍋上冷水,轉中火蒸8-10分鐘。