蒸雞翅要煮多久？

雞翅蒸的時間壹般取決於雞翅的大小和火候。壹般來說，雞翅越大，蒸的時間越長。但是蒸的時間不能太長，否則雞翅可能會變硬，但是時間太短，可能會導致雞翅沒有蒸熟。

以下是蒸雞翅的具體步驟:

1.浸泡雞翅:蒸之前，將雞翅浸泡在清水中，換壹兩次水，去除血水。

2.泡椒雞翅:將雞翅從中間切開，剁成小粒。加入醬油、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、糖、姜片。腌制時間越長越好。如果能腌制過夜，味道會更好。

3.蒸雞翅:將木耳浸泡清洗後鋪在盤底，然後將雞翅與適量濕澱粉混合後鋪在木耳上，再將雞翅放入蒸籠蒸15-18分鐘。

壹般來說，如果是大火，雞翅需要蒸15-18分鐘。如果雞翅大或者熱量小，蒸的時間可能會長壹些。