根據選擇的專業和學年，學廚師的時間是不壹樣的。壹般專業廚師學校都會開設長期和短期專業。短期班壹般7-90天，長期班壹般1-3年。專業方面，短期班針對性更強，主要針對單項或某壹特定類別，而長期專業會更廣泛。廚師學校系統全面，所以循環穩定。如果是自學或者去酒店當學徒，學習時間的把握就不容易了！
學費也根據學年和專業的不同而不同。壹般來說，收費在幾百到幾萬之間。費用壹般包括:學雜費、夥食費、書籍、工具、住宿、服裝等等！不同的學校可能收費會有差異，所以在選擇學校的時候，最好實地考察壹下，問清楚學費價格，問清楚學費包含哪些費用，否則後期有被亂收費的風險！