如何制作沒有腥味的碎耳朵炒臘肉

1.為了去除耳朵根部的腥味，還可以和其他食物壹起吃，如瘦肉、臘肉、雞蛋等。這種方法不僅可以減少魚腥味，還有助於增強耳朵根部的口感和營養。

2、材料:斷耳根300克，臘肉200克，大蒜3瓣，大蔥2根，食用油，雞精。

3.將斷耳根部洗凈，放入熱水中焯2分鐘，然後取出晾涼。2.將耳根切成段備用。

4.將臘肉用溫水浸泡30分鐘，切成薄片。

5、蒜片、蔥花待用。

6、鍋內熱油，放入蒜和大蔥爆香。

7.加入培根翻炒至卷曲透明。

8、煮少許水，將碎耳根放入翻炒均勻。

9.加入適量雞精，攪拌均勻。