2.發酵2到3個小時，像蜂窩壹樣，面條就發酵好了。
挑選並清洗菠菜
4.將水燒開，立即放入冷水中。
5.泡發木耳，煎雞蛋備用。
6.將菠菜切碎，擠出多余的水分。
7.蔥姜切碎，木耳切碎。
8.加入雞蛋和蝦。
9.加入鹽、雞精和壹勺花生油(炒雞蛋裏已經放油了，不用再加了)。
10.攪拌均勻，包子就做好了。
11.把發酵好的面條拉成小劑量，卷成包子。
12.添加餡料
13.揉好後封口，包子就包好了。
14.醒後20分鐘左右，將鍋裏的水瀝幹，在饅頭底部抹上油脂防止粘連，將饅頭放好，大火蒸熟。
15.冷水25分鐘左右，開水15分鐘，就好了。