五花肉(150克)
面粉(壹大碗)
佐料
梅幹(150克)
炊具
平底鍋
分類
把主食炒幾個小時鹹鮮是常有的困難。
準備好的材料。
梅幹用溫水浸泡1小時，洗凈，擠幹切碎，五花肉去皮，洗凈切碎，加入料酒、生抽、糖、胡椒粉、香油。
攪拌均勻待用。
將酵母在溫水中融化，慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌，形成絮狀表面。
面團不停地揉成“三光”。
蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大小。
取出後揉成長條。
分成大小均勻的擠壓機，搟成兩邊薄中間薄的面片。
填入餡料，像包子壹樣，折下來用手壓成圓餅。
不粘鍋倒少許油，放入包好的毛坯，小火煎。
煎至金黃色，翻面。
兩面煎壹下就可以上桌了。